Kefir-koldskåls-sorbet

5-6 portioner 2 t.

Ingredienser

300 g sukker

2 dl vand

2 citroner (saft af begge og skal af 1)

10 stk skovmærke frisk eller tørret

500 g Årstidskefir

200 g Essens Ymer

Tilberedning

Kog sukker og vand op

Tilsæt skovmærke

Lad trække under låg 20 min og si lagen.

Tilsæt citron-saft og -skal

Rør Årstidskefir og Essens Ymer i sukkerlagen

Tip:

På en ismaskine kan man altid røre en is af koldskål! Transformer bedst koldskål til is ved at være opmærksom på:

  1. Smagen skal være kraftigere end til koldskålen, så halver mængden af mejeriprodukter fra den oprindelige opskrift.
  2. Bedre konsistens og mere fedme opnås ved at tilsætte 1/8-1/4 Essens Fløde 50% til massen.
  3. Fjern krydderier, f.eks. vaniljestænger og kardemommekapsler fra massen, inden den køres på ismaskinen.

Äldre inlägg Nyare inlägg