Unika Ostefondue

8 portioner 1 t. 30 min.

Ingredienser

150 g Black Label eller liknande spontanjäst öl

125 g Unika Kry

25 g Unika Havgus

12 g majsstärkelse/maizena

Chilisås, vi har använt Carolina Reaper Hot Sauce från Mikkeller

Salt och peppar

Tillagning

Skär ostarna i små bitar och blanda med maizena till en smulig deg.

Värm försiktigt ostblandningen med ölet tills blandningen når kokpunkten.

Rör runt ofta så att ostblandningen inte bränns vid och att det hela smälter till en jämn massa.

Smaka av med chilisås, svartpeppar och salt.

Servera till exempel med bitar av rostat bröd, små kokta potatisar, cornichoner och små korvar.


Äldre inlägg Nyare inlägg