Fløde 50% (Grädde 50%) är tillverkad av ekologisk mjölk från Debelgaard och tappad på Christiansfeld Mejeri. Kockarna efterlyste en extra fet grädde och inspirerade av engelska double cream tillverkade vi Fløde 50 %. Resultatet är en grädde med noter av vanilj och honungsmelon som med sina 50 % fett har en mer intensiv smak och en fylligare konsistens. Den helfeta grädden är bäst som den är eller lätt vispad.
Grundtanken med grädden: Att uppfylla kockarnas önskemål om en grädde med mer smak och fylligare konsistens.
