Colli Tortonesi Rosso
Specialpris

Colli Tortonesi Rosso

  • --184 kr
  • Normal pris 184 kr

    Penati & Conoscente från Oltretorrente

    Det kan vara en utmaning att hitta ett passande rött vin att matcha med ost. När vi letar är en av våra viktigaste parametrar ett lätt uttryck och ett minimalt innehåll av tanniner, eftersom de går i direkt kollision med osten. Detta italienska röda vin görs främst på barbera, är saftigt, har karaktär och lever upp till våra kriterier.

    Oltretorrente är en relativt ny vingård, som startats helt från grunden av det unga paret Chiara Penati och Michele Conoscente. Båda kommer från jobb i den mer konventionella delen av vinvärlden, men nu gör de alltså vin på naturligt sätt. Paret odlar 4–5 hektar i de pittoreska utkanterna av Piemonte. Vinerna såldes tidigare med uppgiften att de innehåller 90 % barbera, men en grundlig översyn av de gamla markerna visade att det finns åtskilliga gamla druvsorter bland barberaplantorna.

    Vinet passar utmärkt till en mängd osttyper, och det är särskilt spännande tillsammans med Ask, en vitmögelost med rökt smak.

    Matcha och nå nya höjder

    Sold out

    Sold out

    Sold out

    Sold out