Ostbricka med sauvignon blanc
Specialpris

Ostbricka med sauvignon blanc

  • --750 kr
  • Normal pris 750 kr

    Vi njuter av att matcha våra ostar med vitt vin som har intensitet och karaktär. Särskilt fasta ostar och vitmögelostar får ytterligare dimensioner av exempelvis utländsk chardonnay eller en sauvignon blanc med en twist som tar fram fruktighet och sötma i ostarna,

    Vinmakaren Charles Smiths SB från 2013 överraskar och utmanar den gängse uppfattningen av utländsk sauvignon blanc när det med sin arom och känsla i munnen för tankarna till en fyllig och luftig chardonnay. Detta gör SB till ett sublimt ostvin, som vi gladeligen matchar med fasta ostar och vitmögelostar.

    Denna ostrbricka består av: 1 flaska SB 2013, 250 g. Gammel Knas, 250 g. Havgus 12, 250 g. Kry, 200 g. Den Hvide Dame, 1 glas Nyponmarmelad, 100 g. rivna, salta mandlar och miniknäckebröd från Olof Viktors.

    Ostbrickan innehåller ost och tillbehör för upp till 6 personer.

    Packat för hand i butiken

    Fri frakt över 750:-

    Dag till dag-leverans på vardagar

    Levereras kyld

    Matcha och nå nya höjder

    Sold out

    Sold out

    Sold out

    Sold out

    Förvaring

    Förvara ostarna i det medföljande vaxpappret. Dehydratiserade ostar måste emellertid förvaras i det pergament som de levereras i eller smörgåspapper. Förvara företrädesvis ostarna i botten eller längst upp i kylskåpet där det vanligtvis är kallast.

    Ordningsföljd

    Följ principen att börja med de milda ostarna och avsluta med de starkaste. Smaka av hur mogna ostarna är och placera dem sedan den ordning ostarna bör ätas.

    Temperering

    Du får en mer nyanserad och koncentrerad smakupplevelse om du låter ostarna ligga i rumstemperatur innan servering. Ta ostarna ur kylskåpet cirka en timme innan de ska ätas. Ju hårdare ostarna är, desto längre tid bör de ligga framme. När du tempererar ostarna bör de placeras under en kraftig kökshandduk för att undvika att de torkar.

    Mognadsprocess

    Ostar mognar över tiden. Följ gärna utvecklingen och upplev hur tid påverkar ostens smak, doft, utseende och konsistens.