Saltade gurkor med citron, mynta, dill och Krondild

4 portioner ● 15 min.

Kocken Erwin Lauterbach står bakom Krondildosten, som har djupa undertoner av kummin som erhålls genom tillsats av krondill till osten. Den aromatiska och krämiga osten är här, i all sin enkelhet, kombinerad med krispiga, smakrika gurkor.

1. Skala gurkan och skär den i tjocka skivor.
2. Finhacka dill och mynta, riv citronskalet och blanda det med 1 tsk. flingsalt i en burk med lock.
3. Lägg gurkskivorna i en och skaka försiktigt så att varje gurkskiva täcks med blandningen.
4. Låt gurkan stå och dra I cirka 10 minuter. Undertiden, skär Krondild i 12 trianglar.
5. Vid servering servera tre skivor Krondild på varje tallrik tillsammans med de saltade gurkskivorna. Garnera med dill.