Kunskapsresan är ett ostbricka som består av 5 olika sorters ost. Det är både fasta, mjuka, hårdostar och mögelostar. Här presenterar vi några av våra mest erkända ostar och guidar dig genom våra gamla såväl som nya klassiker. Ostbrickan består av av Gammel Knas, Havgus, Rød Løber, Høgelundgaard och Den Hvide Dame, som är våra nyklassiker. Ostbrickan leveras med lite knäckebröd och tillbehör som exempelvis tomatmarmelad.
Du bör beställa till minimum 4 personer, så att vi kan säkra fint skurna bitar. Serveringsmässigt räknar vi ca. 20–25 gram av de mjuka ostarna per person och de fasta ostarna skärs i 30–35 gram ost per person. Det vill säga att en ostservering från ostbrickan Kunskapsresan är mellan 100–175 gram per person.
