Arlas gastronomiska kunskapsresa
År 2002 var det flera danska kockar som gick ut i medierna och frågade Arla: ”Var finns mångfalden och den unika smaken i era produkter?”
4 portioner ● Förberedelsestid: 30 min., Tillagningstid: 30 min. Ingredienser Glass 4,5 dl mjölk60 g ägggula20 g glykospulver55 g socker100...
6 portioner ● Förberedelsestid: 30 min., Tillagningstid: 30 min. Ingredienser Våfflor 125 g smör2 ägg15 g socker250 g Årstidsmjölk250 g...
4 portioner ● Förberedelsestid: 12 t., Tillagningstid: 1 t. 15 min. Ingredienser 500 g plommonkvisttomater2 jalapeños eller efter önskemål50 g...
80 små eller 50 lite större ● Förberelsestid: 2 t., Tillagningstid: 45 min. Ingredienser Choux 110 g smör125 g mjölk125...
4 portioner ● Förberedelsestid: 30 min., Tillagningstid: 30 min. Ingredienser Glass 4,5 dl mjölk60 g ägggula20 g glykospulver55 g socker100...
6 portioner ● Förberedelsestid: 30 min., Tillagningstid: 30 min. Ingredienser Våfflor 125 g smör2 ägg15 g socker250 g Årstidsmjölk250 g...
4 portioner ● Förberedelsestid: 12 t., Tillagningstid: 1 t. 15 min. Ingredienser 500 g plommonkvisttomater2 jalapeños eller efter önskemål50 g...
80 små eller 50 lite större ● Förberelsestid: 2 t., Tillagningstid: 45 min. Ingredienser Choux 110 g smör125 g mjölk125...
Vi har talat med årets fyra deltagare från Sol över Gudhjem, som äger rum den 26 juni på Bornholm, om...
Med söndagens seger skriver den unga souschefen och dessertansvariga på Dragsholm Slot in sig i danskt mathantverks historia som den...
Med en glädje för ”mycket smör” i den ena handen och en kulinarisk uppväxt i pappans sicilianska kök i den...
Som kökschef på Restaurant Sletten i Humlebæk tillskriver Kasper Klitten Byrsing mejeriprodukter en stor del av äran för sin annars...
Vi har talat med årets fyra deltagare från Sol över Gudhjem, som äger rum den 26 juni på Bornholm, om...
Med söndagens seger skriver den unga souschefen och dessertansvariga på Dragsholm Slot in sig i danskt mathantverks historia som den...
Med en glädje för ”mycket smör” i den ena handen och en kulinarisk uppväxt i pappans sicilianska kök i den...
Som kökschef på Restaurant Sletten i Humlebæk tillskriver Kasper Klitten Byrsing mejeriprodukter en stor del av äran för sin annars...