Ett av hans första sommelierjobb var på en restaurang specialiserad på ostar. Idag är Einar Book chefssommelier på Arla Unika...

På Rutabaga i Stockholm har osten en självklar plats. Restaurangen är lakto-ovo-vegetarisk, och mejeriprodukter är en viktigt ingrediens som höjer...

Nu slår äntligen Arla Unikas flaggskeppsbutik upp dörrarna i Östermalms Saluhall i Stockholm. Ostkylarna är fyllda och i den tillhörande...