Arlas gastronomiska kunskapsresa
År 2002 var det flera danska kockar som gick ut i medierna och frågade Arla: ”Var finns mångfalden och den unika smaken i era produkter?”
6-8 scones ● Förberedelsestid: 24 t., Tillagningstid: 15 min. Ingredienser Clotted cream 250 ml Grädde 48% Scones 260 g vetemjöl 2...
4-6 portioner ● Förberedelsestid: 5 dager + 1 t., Tillagningstid: 2 t. Ingredienser Citroner (förbereds 5 dagar innan) 3–4 obesprutade...
6-8 portioner ● Förberedelsestid: 45 min., Tillagningstid: 45 min. Ingredienser Ostkräm på Sølvræv 120 g Sølvræv2 msk Grädde 48%1 tsk...
4 portioner ● Förberedelsestid: 30 min., Tillagningstid: 30 min. Ingredienser Glass 4,5 dl mjölk60 g ägggula20 g glykospulver55 g socker100...
6-8 scones ● Förberedelsestid: 24 t., Tillagningstid: 15 min. Ingredienser Clotted cream 250 ml Grädde 48% Scones 260 g vetemjöl 2...
4-6 portioner ● Förberedelsestid: 5 dager + 1 t., Tillagningstid: 2 t. Ingredienser Citroner (förbereds 5 dagar innan) 3–4 obesprutade...
6-8 portioner ● Förberedelsestid: 45 min., Tillagningstid: 45 min. Ingredienser Ostkräm på Sølvræv 120 g Sølvræv2 msk Grädde 48%1 tsk...
4 portioner ● Förberedelsestid: 30 min., Tillagningstid: 30 min. Ingredienser Glass 4,5 dl mjölk60 g ägggula20 g glykospulver55 g socker100...
Vi har talat med årets fyra deltagare från Sol över Gudhjem, som äger rum den 26 juni på Bornholm, om...
Med söndagens seger skriver den unga souschefen och dessertansvariga på Dragsholm Slot in sig i danskt mathantverks historia som den...
Med en glädje för ”mycket smör” i den ena handen och en kulinarisk uppväxt i pappans sicilianska kök i den...
Som kökschef på Restaurant Sletten i Humlebæk tillskriver Kasper Klitten Byrsing mejeriprodukter en stor del av äran för sin annars...
Vi har talat med årets fyra deltagare från Sol över Gudhjem, som äger rum den 26 juni på Bornholm, om...
Med söndagens seger skriver den unga souschefen och dessertansvariga på Dragsholm Slot in sig i danskt mathantverks historia som den...
Med en glädje för ”mycket smör” i den ena handen och en kulinarisk uppväxt i pappans sicilianska kök i den...
Som kökschef på Restaurant Sletten i Humlebæk tillskriver Kasper Klitten Byrsing mejeriprodukter en stor del av äran för sin annars...