Arlas gastronomiska kunskapsresa
År 2002 var det flera danska kockar som gick ut i medierna och frågade Arla: ”Var finns mångfalden och den unika smaken i era produkter?”
Recept
Mac n’ Cheese med Havgus, Karamellsten och Drunken Dog
2 portioner ● Tillagningstid: 1 t. Ingredienser 170 g Havgus 850 g Drunken Dog3,5 dl mjölk25 g Saltat Smör100 g...
Cowboytoast med Gammel Knas
4 portioner ● Tillagningstid: 1 t. Ingredienser 8 skivor surdegsbröd50 g saltat smör Svampfärs: 125 g svamp (här Karl Johan...
Svamptoast
1 portion ● Tillagningstid: 10 min. Ingredienser 100 g blandad svamp, rensad1 msk Saltat smör5 g svart sommartryffelSaltPepparTimjan2 skivor gott bröd1...
Sol over havgusen
4 portioner ● Förberedelsetid: 10 min., tillagningstid: 5 min. Ingredienser 4 ägg, storlek XL60 g finriven Havgus 128 skivor torrsaltat...
Mac n’ Cheese med Havgus, Karamellsten och Drunken Dog
2 portioner ● Tillagningstid: 1 t. Ingredienser 170 g Havgus 850 g Drunken Dog3,5 dl mjölk25 g Saltat Smör100 g...
Cowboytoast med Gammel Knas
4 portioner ● Tillagningstid: 1 t. Ingredienser 8 skivor surdegsbröd50 g saltat smör Svampfärs: 125 g svamp (här Karl Johan...
Svamptoast
1 portion ● Tillagningstid: 10 min. Ingredienser 100 g blandad svamp, rensad1 msk Saltat smör5 g svart sommartryffelSaltPepparTimjan2 skivor gott bröd1...
Sol over havgusen
4 portioner ● Förberedelsetid: 10 min., tillagningstid: 5 min. Ingredienser 4 ägg, storlek XL60 g finriven Havgus 128 skivor torrsaltat...
Matcha och nå nya höjder
Artiklar
Intervjuer med deltagarna i Sol under Gudhjem 2021
Vi har talat med årets fyra deltagare från Sol över Gudhjem, som äger rum den 26 juni på Bornholm, om...
Amanda Peldrup Grønning segrade i talangtävlingen Rising Star
Med söndagens seger skriver den unga souschefen och dessertansvariga på Dragsholm Slot in sig i danskt mathantverks historia som den...
Med nostalgin som kompass
Med en glädje för ”mycket smör” i den ena handen och en kulinarisk uppväxt i pappans sicilianska kök i den...
Dansk mejerikultur är även kockens ansvar
Som kökschef på Restaurant Sletten i Humlebæk tillskriver Kasper Klitten Byrsing mejeriprodukter en stor del av äran för sin annars...
Intervjuer med deltagarna i Sol under Gudhjem 2021
Vi har talat med årets fyra deltagare från Sol över Gudhjem, som äger rum den 26 juni på Bornholm, om...
Amanda Peldrup Grønning segrade i talangtävlingen Rising Star
Med söndagens seger skriver den unga souschefen och dessertansvariga på Dragsholm Slot in sig i danskt mathantverks historia som den...
Med nostalgin som kompass
Med en glädje för ”mycket smör” i den ena handen och en kulinarisk uppväxt i pappans sicilianska kök i den...
Dansk mejerikultur är även kockens ansvar
Som kökschef på Restaurant Sletten i Humlebæk tillskriver Kasper Klitten Byrsing mejeriprodukter en stor del av äran för sin annars...
