Gåvan levereras inslagen
Denna gåva består av en hel Drunken Dog-ost. Drunken Dog är en vidareutveckling av Sirius, som är vår dehydrerade treenighet av rödkitt och blå- och vitmögel framställd på Troldhede Mejeri. Osten är ett balanskonststycke i smakförhållandena mellan olika mögelkulturer. För att hålla mognaden av blå- och vitmögelkulturerna under kontroll låter vi Sirius dehydreras i ett kyligt ostlager, där osten får sin karakteristiska, fasta struktur. Samtidigt tvättas osten utvändigt i rödkitt, vilket får osten att mogna ytterligare och ger Sirius dess rödaktiga färgnyans. Sirius dränks och vakuumiseras sedan i Rye Whisky från Stauning. Whiskyn ger osten en knaprigt spröd skorpa, samtidigt som den tillför nya smaker och aromer av tropisk frukt.
En hel Drunken Dog väger cirka 440 gram.
