Berätta historien om osten

Den kompetenta ostvärden förbereder ostbordet inför serveringen och skapar en meningsfull historia kring ostarna.

För att skapa en sublim ostupplevelse med våra ostar, bör du berätta om ostens olika aspekter. En spännande berättelse kan innehålla många lager. Du känner dina gäster och i vilken skala de vill berikas med kunskap. Det kan vara bra att börja med en kort introduktion till typ av ost, mejeri och smak. Berätta om huvudidén bakom osten (vad innebär den till världen), produktion på mejeriet, ostens namn och hur den serveras. Vi har försökt förmedla de centrala delarna av ostens resa på de enskilda produktplatserna som Gnalling.

Och då gör det sällan ont att berätta att den främsta tanken bakom Arla Unika är att lyfta mejeri till nya höjder genom att skapa gastronomiska mejeriprodukter i världsklass. Ett projekt som Arla startade 2002 under namnet Kokkeprojektet (kockprojektet) och som nu heter Arla Unika


Äldre inlägg Nyare inlägg