1 portion ● 45 min.
Ingredienser till ca 14 st
Tærtebund
3 ägg
1 msk strösocker
3 dl kärnmjölk
250 g vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
½ dl ”Pimpat brynt smör”
150 g finriven Havgus eller Pimpad Karamelsten från ”Pimpat brynt smör”, eller en blandning av båda
Tillagning
Värm det brynta smöret tills det är flytande.
Vispa äggvitorna styva med sockret och ställ åt sidan.
Rör samman kärnmjölk, mjöl, salt och bikarbonat.
Vispa äggulorna och rör ner dem i mjölkblandningen tillsammans med det brynta smöret.
Tillsätt den rivna osten.
Vänd ner de vispade äggvitorna i smeten.
Grädda i ett äppelskivejärn/ munkjärn i rikligt med brynt smör.
